活カンパチ 1〜1.5kg程度

人気の高級魚の天然物です！

写真のカンパチさんは、お食事中だったみたいですね(笑

スーパーなどでは、あまり丸のカンパチを見かけられないので
こんな綺麗な金色の線が帯びているのは知らないかもしれませんね。
お酒のつまみで刺身で食べるのは、週末のご褒美感もあり満足度間違いなしです！
刺身だけではありません。塩焼きや照り焼きも美味しいですよね。
千葉では、なめろうという料理が有名ですが、
カンパチもなめろうにして食べるのも美味いですよ～。
是非、ご家庭では切り身にして冷蔵保存して色んな食べ方をして食べ比べしてみて下さい！

鮮度を楽しみたい場合は、「冷蔵」でお楽しみ頂き、小分けして食べたい場合は、「三枚おろし」で「急速冷凍」がオススメです。

同じ商品の一度のご注文は3ケースまでとなります。

加工方法は「丸(加工なし)」のままか「三枚おろし」が選べます。
「丸(加工なし)」の場合は、冷蔵のみで発送します。
「三枚おろし」は、「冷蔵」か「急速冷凍」が選べます。
「三枚おろし」は、「冷蔵」「急速冷凍」共に真空パック詰め致します。
「急速冷凍」とは、一気に凍らせることで細胞を壊さず冷凍できるので鮮度を保って冷凍できる技術です。
※「三枚おろし」は加工料、3匹まで1,500円になります。

保存期間は
「冷蔵」の場合
お刺身なら発送日含めて３日間まで。
焼き魚なら発送日含めて7日間まで。
ご自宅で冷凍保存した場合は、焼き魚のみで発送日含めて3ヶ月はご賞味頂けます。

「急速冷凍」の場合
お刺身、焼き、共に発送日含めて3ヶ月はご賞味いただけます。

いづれも、鮮度を味わって頂きたいのでなるべく早めにご賞味くださいませ。
　　

解凍方法について
冷蔵庫の冷蔵室に移して冷蔵庫解凍か、氷水につける氷水解凍がオススメです。
冷蔵庫解凍は
少し時間がかかります。お魚の量によりますが、5～6時間程度はかかるかと思います。
朝、仕事に出かける前に冷蔵室に移して
夜、帰宅後、お刺身で食べるなんていうのが良いかもです。
氷水解凍は
水を入れたボールに氷をたくさん入れて氷水を作ります。
冷凍したパックのお魚をパックのまま沈めます。
お魚の量によりますが、1～２時間程度かかると思います。