釣り黒ムツ 600〜680g程度

白身のお魚で秋から冬が旬のお魚。こちらもなかなかお目にかかれない高級魚です。

冬場の鍋料理がお好きな方は是非、購入してみて下さい！
鍋物にすごく合います。鍋の具材に黒ムツをプラスすれば高級感を出せますし
何より白身魚のおいしさがあります。

それと塩焼き。冬場だと、暖かくて甘味もあって美味しい！
もちろん、お刺身も鮮度抜群で惜しいです。

高級魚なのでどう食べようか迷いますよね。

鮮度を楽しみたい場合は、「冷蔵」でお楽しみ頂き、
小分けして食べたい場合は、「三枚おろし」で「急速冷凍」がオススメです。

同じ商品の一度のご注文は3匹までとなります。

加工方法は「丸(加工なし)」のままか「三枚おろし」が選べます。
「丸(加工なし)」の場合は、冷蔵のみで発送します。
「三枚おろし」は、「冷蔵」か「急速冷凍」が選べます。
「三枚おろし」は、「冷蔵」「急速冷凍」共に真空パック詰め致します。
「急速冷凍」とは、一気に凍らせることで細胞を壊さず冷凍できるので鮮度を保って冷凍できる技術です。
※「三枚おろし」は加工料、3匹まで1,500円になります。

保存期間は
「冷蔵」の場合
お刺身なら発送日含めて３日間まで。
焼き魚なら発送日含めて7日間まで。
ご自宅で冷凍保存した場合は、焼き魚のみで発送日含めて3ヶ月はご賞味頂けます。

「急速冷凍」の場合
お刺身、焼き、共に発送日含めて3ヶ月はご賞味いただけます。

いづれも、鮮度を味わって頂きたいのでなるべく早めにご賞味くださいませ。
　　

解凍方法について
冷蔵庫の冷蔵室に移して冷蔵庫解凍か、氷水につける氷水解凍がオススメです。
冷蔵庫解凍は
少し時間がかかります。お魚の量によりますが、5～6時間程度はかかるかと思います。
朝、仕事に出かける前に冷蔵室に移して
夜、帰宅後、お刺身で食べるなんていうのが良いかもです。
氷水解凍は
水を入れたボールに氷をたくさん入れて氷水を作ります。
冷凍したパックのお魚をパックのまま沈めます。
お魚の量によりますが、1～２時間程度かかると思います。